ホーム > 節分フェア
恵方巻にも♪キンパ（韓国風海苔巻き）
★コチュジャン風合わせ調味料★
【材料】（作りやすい量）
味噌…大さじ1、醤油…小さじ1、砂糖…小さじ1、一味唐辛子…小さじ1
【作り方】
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
★キンパ★
【材料】
ごはん…1合分、牛肉…50g、人参…1/3本、小松菜…50g、たくあん…30g、卵…1個、焼き海苔…1枚、炒りごま…大さじ1、ごま油・塩…各適量、A［砂糖…小さじ1、みりん…小さじ1、塩…小さじ1/4］、B［焼肉のたれ…大さじ1、コチュジャン風合わせ調味料…小さじ1］、C［ごま油…小さじ1/2、コチュジャン風合わせ調味料…小さじ1/2］
【作り方】
�〕颪鰺呂�混ぜる。Aで味付けし、卵焼き器にごま油を少量入れ、卵焼きを作る。焼きあがったら縦半分に切る。
�⊃融欧郎拈擇蠅砲垢襦�フライパンを中火にかけて、ごま油を少量入れ、人参、塩少量、炒りごまを入れてしんなりするまで炒める。
�５軻�は細かく切り、人参を取り出したフライパンにごま油を入れて炒める。火が通ったらBを入れて味付けする。
�ぞ�松菜はサッと下茹でし、キッチンペーパーで絞るようにしっかり水気を切り、Cと和える。たくあんも細切りにする。
�ゲ垢�いご飯にごま油大さじ1（分量外）、ごま大さじ1（分量外）、塩少量を入れて、ご飯を潰さないように切るように混ぜ合わせる。
�Υ�き簾の上に海苔を乗せて�イ鮗蠢阿�ら3/4程度まで均一に乗せる。真ん中に�´↓��い龍餾爐鮠茲擦動豕い亡�く。
�Т�いた後は、海苔が馴染むまで15分程度そのままにし、ラップにぴったり包む。（濡れた包丁でラップごと切ると綺麗に切れる。）
�┿転紊欧砲矍屬蠅瓦泙鬚燭辰廚蠖兇辰憧粟�。
節分茶碗蒸し
【材料】（4人分）
鶏むね肉…1/4枚、酒…大さじ1/2、卵…3個、白だし…大さじ1と1/2、水…450ml、塩…少々、デコレーション具材[海苔・とろろ昆布・茹でたにんじん]
【作り方】
�＿鯏爐靴新榮�は水けをふき取り、そぎ切りにして酒をふる。
�▲椒Ε襪僕颪魍笋蠅曚阿掘�白だし、水、塩を混ぜ、ざるでこす。
�４錣豊，鯑�れ、�△鮗景�目まで流し入れる。蒸気の出た蒸し器に入れてふきんなどで包んだふたをし、強火で1分、中弱火で4〜5分加熱し、火を止め、そのまま10分おく。竹串を刺して汁が澄んだら取り出す。
�さ瓦隆蕕鬟妊灰譟璽轡腑鵑垢襦Ｌ椶筝�は海苔、髪の毛の部分をとろろ昆布、角は茹でたにんじんと海苔、頬はにんじんをのせる。
煎り大豆で♪福豆ごはん
【材料】（4人分）
米…3合、青じそ…適量、A［煎り大豆…80〜100g、桜えび（乾燥）…大さじ1.5]、B［昆布…10cm、酒…大さじ1、塩…小さじ1]
【作り方】
�（討論�い、ザルにあげる。
�⊃翦售錣豊，�Bを入れ、水を3合の目盛りまで入れて30分おく。
��Ａを入れ、炊飯器で炊く。炊きあがったご飯に千切りにした青じそを入れて混ぜ合わせ、完成。
節分のおすすめはこちら↓
-
有機白だし<360ml>
麺類・鍋物・おでんのだしとして、おひたしや浅漬けまで使い方豊富な白だしです
1,220円（税込）
-
-
-
