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旬のお芋と南瓜deスイーツ♪
さつまいものホットビスケット
【材料】（5.5cm型12個分）
さつまいも…正味150g、強力粉…80g、薄力粉…250g、砂糖…90g、ベーキングパウダー…小さじ 1、有機穀物で作った天然酵母…小さじ1、塩…小さじ1と 1/4、無塩バター （冷やす）…115g、水…115ml、溶かした無塩バター…適量
【作り方】
�，気弔泙い發鬟薀奪廚琶颪漾�600Wのレンジで 4〜5分加熱する。
�↓，鬟魯鵐疋潺�サーや木べらなどで潰す。完全に冷えるまで放置する。
��フードプロセッサーに薄力粉、強力粉、� ∈重�、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。
�ず�ざったら一旦止めて、天然酵母、塩を入れてよく混ぜる。さらにバターを加えて混ぜる。
�キい某紊魏辰┐萄�ぜたら、フードプロセッサから取り出し、ラップに包んで冷蔵庫に入れて約1時間冷やす。
�ξ簑�庫から取り出し、生地を軽く押す。6〜8回折る。5.5cmの型で12個抜く。
※生地が余るようであれば、丸めて同じくらいの大きさにする。
��1時間ほど二次発酵させる。
�┘�ーブンを190℃に予熱する。
��溶かした無塩バターを塗り、予熱しておいたオーブンで20〜25分焼く。
いもようかん
【材料】
さつまいも…250g、ほの甘あずき…1袋、吉野葛…20g、洗双糖…大さじ2、水…200ml、塩…ひとつまみ
【作り方】
�，気弔泙い發鮠�して軽く濾す。
��火をつけずに小鍋に吉野葛と水を入れ溶けたら洗双糖を入れる。中火にかけ、混ぜる。
��とろみがついてきたら弱火にし、およそ2分混ぜる。
�げ个鮠辰靴董△気弔泙い癲Δ曚隆鼎△困�を順に入れ、あずきが崩れないように混ぜる。
�タ紊杷┐蕕靴新拭�17×8×5.5cmパウンド型）に、クッキングシートを敷き、粗熱をとった�い鯲�し入れ、平らにしてから冷蔵庫で冷やし固める。
かぼちゃクッキー
【材料】（20個分）
かぼちゃ…正味100g、ホットケーキミックス…200g、バター…50g、砂糖…大さじ3
【作り方】
�，�ぼちゃは大きめの耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで約2分半（600wの場合）、やわらかくなるまで加熱する。皮を除き、捨てないで取っておく。
�↓，�熱いうちにバターを加え、フォークなどでつぶしながらよく混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてよくこねる。20等分にちぎって丸め、だんごを作る。
���，納茲蠅�いた皮は包丁やキッチンばさみなどで切って、かぼちゃのヘタを作る。
�っ欟�などで�△里世鵑瓦里泙錣�8カ所に筋を深く入れる。上を少し押さえてヘタのくぼみを作り、��のヘタを刺す。
※オーブンで焼くときに生地が膨らむので、かぼちゃの筋は竹串などでしっかり付けておく。
�ゥ�ーブン用シートに並べ、180℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
かぼちゃの白玉だんご
【材料】
かぼちゃ…150g、白玉粉…150g、水…150ml、お湯 （ゆで用）…適量、氷水（冷やす用）…適量、つぶしあん・きな粉…各適量
【作り方】
�，�ぼちゃの種とワタを取り、皮をむく。一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわかくなるまで6分ほど加熱する。
�¬擇戮蕕妊據璽好半�になるまでつぶす。
��ボウルに白玉粉、�△鯑�れて、水を少しずつ加えながら耳たぶ位の固さになるまでこねる。
�つ招�2cmほどに丸め、沸騰したお湯に入れてゆでる。
�ド發�んできてからさらに2〜3分ゆで、氷水に浸して冷やす。
�Υ錣某綉い鮴擇辰伸イ鮴垢衂佞院△弔屬靴△鵝Δ�な粉をのせて出来上がり。
