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有機じゃが芋<400g前後>
> コクと甘み♪ 有機じゃが芋のレシピ
鶏肉とじゃが芋のバジルソテー
【材料】（4人分）
鶏もも肉…300g、じゃが芋…2個、玉ねぎ…1/2個、ミニトマト…8個、バジルペースト…70g、塩…少々、こしょう…少々、油…大さじ1
【作り方】
�＿鯏爐靴新榮�は水けをふき、一口大に切って塩・こしょうする。じゃが芋はひと口大に切って耐熱皿に並べ、ぬらしたペーパータオルをかぶせてラップをし、電子レンジで4分（600Wの場合）加熱する。玉ねぎはくし切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱し、鶏肉を皮目から焼く。火が通ったらフライパンの油を軽くふき取り、玉ねぎとじゃがいもを加えて焼き目をつける。
��ミニトマトを加えて軽く炒め、バジルペーストを加えて炒め合わせる。
野菜たっぷり冷製スープ
【材料】（2人分）
じゃが芋…70g、ブロッコリー…1/2個、玉ねぎ…1/4個、牛乳…1/2カップ、野菜ブイヨン…小さじ1と1/2、塩…少々、こしょう…少々、バター…10g、水…1と1/2カップ
【作り方】
�．屮蹈奪灰蝓爾呂澆犬鸚擇蠅法�玉ねぎは薄切りにする。
��鍋にバターと玉ねぎを入れて炒め、水と野菜ブイヨンを加える。煮立ったらじゃが芋をすりおろして加え、混ぜながらとろみが付くまで煮る。
�５軻�、ブロッコリーを加え弱火で2〜3分煮る。塩・こしょうで味を調えて火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
じゃが芋とズッキーニのグリル
【材料】（2人分）
じゃが芋…大1個、ズッキーニ…1本、ベーコンブロック…1/2個、ミニトマト…5個、粉チーズ…お好みで、パセリ…適量、A［オリーブオイル…大さじ1、にんにくすりおろし…1片分、塩…少々、ブラックペッパー…少々］
【作り方】
�．�ーブンは220℃に予熱しておく。ズッキーニとじゃが芋とベーコンは5〜7mm幅の薄切りにする。ミニトマトは半分に切っておく。
�▲椒Ε襪�Aを入れ、ズッキーニとじゃが芋とベーコンを入れて混ぜ合わせる。
�Ｂ冉�容器の内側に薄く油を塗り、�△鮓鮓澆吠造戞�間にミニトマトを乗せる。
��220℃で20分程度焼いたら途中で取り出し、お好みで上に粉チーズをふりかける。
�キい鬟�ーブンに戻し、220℃で10分程度焼く。最後に刻んだパセリを散らす。
フレンチ流じゃが芋グラタン
【材料】（2〜3人分）
じゃが芋…2〜3個、にんにく…1片、牛乳…じゃが芋の重量の1/2、プロボローネ・チーズ…50ｇ、塩・こしょう・バター…適量
【作り方】
�，砲鵑砲�をすりつぶし、バターとともにグラタン皿に塗る。オーブンを180℃に予熱する。
�△犬磴�芋の皮をむき、1mm厚さにスライスする。チーズは5mm程度の適当な大きさに切る。
�Ｆ蕕砲犬磴�芋、牛乳、塩、こしょうを入れて、じゃが芋が柔らかくなるまで炊く。
�ぅ哀薀織鷸�に鍋のじゃが芋と牛乳を移し、全体を覆うようにチーズをのせる。
�ゥ�ーブンで30分程度焼き、表面に焼き色が付いたら完成。
お家で作るポテトチップス
【材料】
じゃが芋…2個、揚げ油…適量、塩…適量、お好みのシーズニング…適量
【作り方】
�，犬磴�芋を1mm厚さにスライスして、たっぷりの水に浸す。水が白っぽくなる度に2、3回水を取り替える。
※じゃが芋を浸けても、水が透明なままになったらOK。
�↓，鮨紊�ら上げて、クッキングペーパーなどで水気をしっかり取っておく。
�Ｆ蕕北�を3cmほど入れ、160℃くらいまで熱したら、�△鮨�枚ずつ揚げる。
�い犬磴�芋から泡が出なくなって薄く色付いたら、網やクッキングペーパーにあげて油を切る。
�キい�温かいうちに袋に入れ、塩やお好みのシーズニングパウダーを入れ、シャカシャカ振って味付けする。
※味付けは、塩ベースに黒コショウや青のり、カレー粉、ハーブなどをプラスしたり、野菜ブイヨンや粉チーズをまぶしたりするのもおすすめ。
