有機ししとう<50ｇ前後>-ビオ・マルシェのネットショップ

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2024年 10月

2024年 11月

有機ししとう<50ｇ前後>

炒め物にぴったり、ビタミン豊富なスタミナ野菜です。

商品コード : 1230x05

価格 : 208円（税込）

規格 :	50ｇ前後
生産者 :	鹿児島：かごしま有機生産組合

栄養満点の野菜

ししとうには新陳代謝を促すカプサイシンやビタミンCやカロテンが豊富に含まれていると言われており、この季節にぴったりな栄養満点の野菜です。シンプルに素焼きにしたり、甘辛煮などでどうぞ。青唐辛子の代わりに、スパイスカレーに使うのもおすすめです。

【材料】（2人分）
ししとう…80g、揚げ油…適量、A：だし［水…150ml、醤油…大さじ1、みりん…大さじ1、和風だし…小さじ1/2］

【作り方】
①鍋にAの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱を取る。
②ししとうは爪楊枝で穴を開ける。
③鍋に底から3cmくらいの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、②を1分ほど揚げて油を切る。
④ししとうが熱いうちに①に入れてそのまま粗熱を取り、器に盛り付けて完成。

【材料】（2人分）
ししとう…100g、生姜…5g、ごま油…大さじ1、鷹の爪…1本、ひき肉…100g、酒…大さじ2、A［醤油…大さじ1、みりん…大さじ1/2］

【作り方】
①ししとうは、竹串で刺して穴をあける。生姜はみじん切りにする。
②ごま油で生姜、鷹の爪、牛ひき肉を炒め、ぱらぱらになったら、ししとうを入れ、酒をふる。
③②にAを加えて炒りつけるように絡めて仕上げ、器に盛りつける。