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有機白だし<360ml> 
麺類・鍋物・おでんのだしとして、おひたしや浅漬けまで使い方豊富な白だしです
| 商品コード : 7034 |
| 価格 : 1,220円（税込） |
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12pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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麺類・鍋物・おでんのだしとして、おひたしや浅漬けまで使い方豊富な白だしです。有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機白醤油に、全国から厳選した鰹節・椎茸・昆布を丁寧に煮出して造った天然ダシを合わせ、有機塩みりんなどで味のバランスを調整しました。
日本で初めて白だしを開発した「七福醸造」
白醤油専門メーカーだった1974年、ある料亭の板前さんからの「茶碗蒸しに使えるおいしいダシを」という依頼をきっかけに、白だしの開発が始まりました。
かつお節・昆布・椎茸のダシを追求する中で、プロの料理人に納得してもらうために、とにかく原料が味の決め手になると、こだわりの原料を探し求め全国を飛び回ったそうです。
そこでたどり着いたこだわりの原料と、七福醸造が製造するまろやかな味わいが特徴の「白醤油」を組み合わせ、原料と味のバランスを調整し、1978年にこだわりの白だしが完成しました。
有機白だしのこだわり
�〕�機白醤油
「白だし」とは『だし』が入った白醤油のこと。七福醸造の白だしのベースとなる白醤油は、有機小麦を9割用いて自社で造られた、透き通った琥珀色の醤油です。厳選された小麦・大豆を使用し、低温で長期間熟成させ、じっくりと旨みを引き出すことで風味豊かでまろやかな味わいとなります。
��高品質な「だし」こだわりの原料
全国から選びぬかれた、鹿児島県枕崎産の「本枯れ節（ほんがれぶし）」、高品質な北海道産「昆布」、国産の椎茸「肉厚どんこ」、国産原料の有機塩みりん、塩も天日塩を使用。高品質な原料を贅沢に使い、だしのうま味を引き出しました。
白だしの使い方
白だしは「だし入り醤油」なので、お料理に入れるだけで「だし」と「醤油」の旨みや塩みがつきます。
【お吸い物】白だし1：水11
【茶碗蒸し】白だし1：水9を目安に水で薄めてお使いください。
また、卵と白だしを混ぜてだし巻き玉子に、刻んだきゅうりに白だしをそのまま漬けるだけできゅうりの浅漬けに、お米と一緒に炊くだけで炊き込みごはんに、野菜炒めや、チャーハンの仕上げに入れても。
透明に近い琥珀色のため、素材のもつ色を引き立て、料理がより一層鮮やかになります。有機野菜とも相性抜群です。
