国産原料100％。16世紀中ごろ安土桃山時代にポルトガルから伝わった南蛮菓子「有平糖(ありへいとう)」の伝統的な製法で、飴職人の手によって丁寧に作られています。独特の「サクサク」食感は、高温で煮詰めたあめを、職人技で極限までうすく引き伸ばして何層にも重ねることで実現しています。大切に育てられた国産オーガニック大豆を、尾道のきな粉工房で皮ごとまるごと焙煎したきな粉を贅沢に使用。さらに北海道産のてんさい糖や麦芽水飴でやさしい甘さに仕上げています。 匠の技によるサクサクの食感と、きな粉の味わいたっぷりの、懐かしくて新しい美味しさです。