牛そぼろおにぎり
【材料】
牛挽肉…100g、ごはん…茶碗3杯分、青葱…1本、白ごま…大さじ1、A［醤油…大さじ2、みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1］
【作り方】
��Aを合わせておく。青葱は小口切りにする。
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、牛挽肉を入れ、Aを回しながら加えて、全体にしっかり火が通るように混ぜながら炒める。
��水気がなくなったら、火を止める。
�い瓦呂�3杯分をボウルに入れて、��と青葱、白ごまを入れて混ぜる。適当な大きさに握って出来上がり。
3種の豆入りスペイン風オムレツ
【材料】
卵…4個、塩こうじ…小さじ2/3、玉ねぎ…1/2個、ミックスベジタブル…大さじ2、3種の蒸しミックス豆…70g、オリーブオイル…適量、塩・こしょう…適量
【作り方】
�．椒Ε襪僕颪魍笋蠅曚阿掘�塩こうじを加えて混ぜる。
��玉ねぎは1cm角に切る。
��フライパンにオリーブオイルを熱し、�△肇潺奪�スベジタブルを炒める。蒸しミックス豆を加えてサッと炒め、塩・こしょうする。
�ち毒�をとり、�，塙腓錣擦襦�
�ツ招駄�20cmのフライパンにオリーブオイルを熱し、�い鯲�し入れ大きくかき混ぜる。蓋をして両面焼く。
��食べやすい大きさに切り分ける。お好みでケチャップなどをかけても。
根菜きんぴら
【材料】（2人分）
ごぼう…100g、鶏ミンチ…100g、きんぴらこんにゃく…1袋、椎茸…2枚、にんじん…50g、サラダ油…小さじ1、酒・みりん…各大さじ3、醤油…大さじ2と1/2
【作り方】
�，瓦椶Δ呂気気�きにし、軽く水にさらし水けを切る。こんにゃくは水洗いして、水けを切る。椎茸、にんじんは千切りにする。
��熱したフライパンに油をひき、鶏ミンチを入れてほぐしながら炒める。色が変わったら、ごぼうときんぴらこんにゃくを入れて炒める。
��しんなりしてきたら酒、みりん、醤油の順で味付けする。汁気がなくなってきたら、椎茸とにんじんを入れ、火が通ったら出来上がり。
小松菜の塩こうじ和え
【材料】
小松菜…100g、塩こうじ…大さじ2、鷹の爪(輪切り)…1本
【作り方】
�‐�松菜を生のまま約3〜4cmにカットし、鷹の爪とともに袋に入れ塩こうじをかける。
��袋の中で揉んで冷蔵庫に入れて、一晩おく。
