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ケールと豚肉とえのきの炒め物
【材料】
ケール…2〜3枚、豚スライス…260g、えのき…100g、焼肉のたれ…お好みの量、なたね油…適量
【作り方】
�．院璽襪汎敍�は食べやすい大きさに切り、えのきは軸を切って2〜3等分に切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑法△覆燭楊�をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、えのきとケールを加え、さっと炒める。
��焼肉のたれを加え絡めたら、器に盛る。
ケールとにんじんの春巻き
【材料】
ケール…1枚、にんじん…1/2本、チーズ…90g、春巻きの皮…適宜、なたね油…適宜
【作り方】
�．院璽襪鮑戮�く刻む。にんじんは蒸して、スティック状に切る。
�▲繊璽困皀好謄�ック状に切っておく。
���，鉢△鮟婀�きの皮で包み、油で揚げる。お好みで塩胡椒（分量外）で味付けする。
ケールのお好み焼き
【材料】（2人分）
ケール…3枚、小麦粉…100g、長芋…5cm、桜えび…適量、紅生姜…20g、豚バラスライス…適量、ソース・マヨネーズ・鰹節・青のり…適量、A［白だし…大さじ1、水 …180ml、卵…1個］
【作り方】
�．椒Ε襪望�麦粉とAを入れ、混ぜる。
�▲院璽襪呂澆犬鸚擇蝓�豚肉は5cmに切る。
���，離椒Ε襪豊△離院璽襦Δ垢蠅�ろした長芋・桜えび・紅生姜を入れて混ぜる。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鯒�し、油を引いて��の生地を流し入れ、豚肉を上からのせ、蓋を閉めて中火で焼く。
�キい離侫薀ぅ僖鵑鰺匹垢辰篤阿�ようなら、裏返してもう片面も焼く。
��皿に盛り、ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけて完成。
ケールの焼き飯
【材料】
ケール…100g、焼豚…30g、卵…1個、ご飯…150g、塩・黒胡椒…各少々、ごま油…大さじ1、醤油…小さじ1、紅鮭…1切れ
【作り方】
�．院璽襪論�い、細かく刻む。焼豚は2cm位の細切りにする。紅鮭は焼いておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑鮹羃个撚垢瓠¬�（分量外）を入れ、焼豚を入れる。ケールを加え、しんなりするまで炒める。
���△鬟侫薀ぅ僖鵑涼爾亡鵑察⇒呂�卵を流す。
�ぢ┷造法�温めたご飯を溶き卵の上にのせ、ご飯がパラパラになるまで炒め合わせる。
�イ竿咾�パラパラになったら全体を混ぜ合わせ、塩、黒胡椒、ごま油を加え、醤油を鍋肌から振りかけ全体を混ぜ合わせる。
��焼いた紅鮭をほぐし、�イ砲気辰�りと混ぜて出来上がり。
チキンケールカレー
【材料】（2人分）
ケール…200g、鶏もも肉…200g、塩・こしょう （下味）…小さじ1/3、お湯 （ゆで用）…適量、玉ねぎ…50g、ミニトマト…5個、にんにく…1片、生姜…5g、A［カレー粉…大さじ1、クミンシード…小さじ1］、水…150ml、ココナッツミルク…200ml、B［塩・こしょう…小さじ1、ガラムマサラ…小さじ2］、オリーブオイル…大さじ2、ごはん…400g
【作り方】
�．院璽襪侶圓麓茲蟒�いておく。
��玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。生姜は皮付きのままみじん切りにする。
��ミニトマトはヘタは取り除き、半分に切る。
�し椶發眛�は一口大に切る。ボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉みこむ。
�テ蕕砲�湯をわかし、沸騰したらケールを入れて2分ほどゆでる。ゆで汁100ml程を取り分けて湯切りし、粗熱を取る。
�Ε潺�サーに�イ離院璽襪箸罎能舛鯑�れて、なめらかになるまで撹拌する。
��鍋にオリーブオイルをひき、�◆�Aを入れて中火で熱し、香りが立ったら�い鯑�れて炒める。
�┠椶發眛�の色が変わったら水を入れて中火のまま加熱し、�Δ鯑�れて5分ほど煮る。
��鶏もも肉に火が通ったらココナッツミルク、Bを入れて、中火のまま加熱し、��を入れて5分程煮て火から下ろす。
��お皿にごはんをよそい、カレーを別の器に入れる。適宜、かけながらいただく。
