ホーム > 畜産品 > 有機北里八雲牛（国産） > 国産 有機北里八雲牛 ヒレミニステーキ<100g>
有機北里八雲牛は、農薬や化学肥料を一切用しない草地で放牧し、自給飼料100％で飼育されています。肉用牛として「有機畜産ＪＡＳ基準」の認定を受けています。
※個体差があるため、写真と形状が異なる場合がございます。
※商品の詳細は、
ビオ・マルシェの宅配ページでご覧いただけます。
有機北里八雲牛のパッケージについて
いつも有機北里八雲牛をお買い上げいただきありがとうございます。パッケージは、見た目薄いフィルム「スキンパック」がお肉の両面にかかっております。（写真はサーロインステーキの場合です）
※ラベルにつきましては、剥がれの可能性を低める為、お届けの際は裏面に貼っています。
●包装方法について
★ステーキ・焼肉・スライス品の場合
密着真空包装（フィルムに並べた品物に加熱軟化したフィルムが品物の形をくずさないで密着する包装）です。
密着している事により商品の見た目がよくなるだけでなく、保存性を高め、ドリップや霜の発生防止、また乾燥も防ぎます。
★挽肉の場合
挽肉は真空にしてしまいますと、肉がつぶれて旨味が無くなってしまいますので、小分け使用しやすい含気タイプのスタンドパック式となっております。
●開封・調理方法について
【推奨】
冷凍状態でキッチンばさみや包丁などで封を切り開封し（開け口はありません）、バットやトレーに盛って軽くラップをかけて冷蔵庫で解凍（約4時間前後）してください。
【通常】
スキンパックのままバットやトレーに載せて冷蔵庫に移し、約4時間前後〜半日で解凍。解凍後開封してそのまま調理してください。
【お急ぎ】
冷凍状態のスキンパックを流水解凍。約20分もあれば十分調理可能な状態となります。解凍後開封してそのまま調理してください。
注意点：解凍しスキンパックそのままの状態で冷蔵保管すると、フィルムと圧着している部分の肉の色が水分等により黒っぽくなるため、解凍後はすぐにご使用ください。（食味には問題ありません。）
